خمیر مایه خشک فوری رضوی

کاربرد اصلی مایه خمیر (مخمر) در پخت‌وپز، ایجاد تخمیر بیولوژیکی است. این ماده قند موجود در خمیر را مصرف کرده و با تولید گاز دی‌اکسید کربن، باعث حجیم شدن، پف کردن و ایجاد بافتی سبک و متخلخل در انواع نان، خمیر پیتزا و شیرینی‌های خمیری می‌شو